Regionale Küche
Speisekarte – regionale Küche in Wardenburg bei Oldenburg
Frisch, regional und nach dem Rhythmus der Jahreszeiten – viele Gerichte bieten wir auf Wunsch auch vegetarisch oder vegan an. Bei Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gern an.
Unser aktuelles Motto
Steakwochen
1. – 31. Oktober 2026
Jeden Monat ein neues Motto: Im Oktober dreht sich bei uns alles um das Steak – vom Hähnchensteak über das Pfeffersteak „Madagaskar“ bis zum Dry Aged Entrecôte. Für Ihre Runde zu viert empfehlen wir die Steakpfanne mit drei Sorten Steak und einem Glas Grevensteiner vom Fass.
Hähnchensteak
mit Tomate/Mozzarella gratiniert, Tomatensauce, Pesto-Nudeln und frischen Salaten
22,80€
Schweinerückensteak
mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln
26,80€
Zwiebelrostbraten vom US-Beef
ca. 200 g, medium gebraten, mit Kräuterbutter, geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und frischen Salaten
28,50€
Rinderfiletspitzen „Stroganoff“
mit Champignons, Zwiebeln, Gewürzgurke, Rote Bete, hausgemachten Spätzle und frischen Salaten
29,80€
Kleines Rinderfiletsteak
ca. 150 g, medium gebraten, mit Kräuterbutter, Rosmarinjus, wildem Brokkoli, roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Kartoffelrösti
32,80€
Zartes Rumpsteak vom Hereford Rind (Neuseeland)
ca. 240 g, medium gebraten, mit Ofenkartoffel, Kräutercreme und frischen Salaten
32,80€
Zartes Rumpsteak
ca. 240 g, medium gebraten, mit Kräuterbutter, frischen Champignons, Bratkartoffeln und frischen Salaten
34,80€
Pfeffersteak „Madagaskar“
ca. 240 g, medium gebraten, mit Pfefferrahmsauce, Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin
34,80€
Rinderfiletsteak
ca. 240 g, unter der Kräuterkruste medium gebraten, mit Kräuterbutter, Rosmarinjus, wildem Brokkoli, roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Kartoffelgratin
39,80€
Dry Aged Entrecôte
ca. 300 g, medium gebraten, mit Kräuterbutter, frischen Champignons, Bratkartoffeln und frischen Salaten
39,80€
Unser Oktober-Hit: „Steakpfanne“ für 4 Personen – Rinderhüftsteak vom US-Beef, Schweinerückensteak und Hähnchensteak mit Rosmarinjus, Pfefferrahmsauce, Kräuterbutter, Bohnen im Speckmantel, Schmorzwiebeln, frischen Champignons, Bratkartoffeln, Pommes frites, Mayonnaise und Ketchup. Dazu pro Person ein Glas Grevensteiner 0,3 l vom Fass – nur 29,80€ pro Person.
Ganzjährig
Die ganze Karte im Überblick
Aktuelles Menü
3-Gänge-Menü · 42,80€
Vorspeise
Kürbiscremesuppe mit Croutons und Sahne
Hauptgang
Wolfsbarschfilet, gebraten, mit Honig-Senf-Sauce, wildem Brokkoli, roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Petersilienkartoffeln
– oder –
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce, geschmorter Rote Bete und Petersilienkartoffeln
Dessert
Crème Brûlée mit warmen Zwetschgen, Vanilleeis und Sahne
Alle Menüspeisen servieren wir gern auch als Einzelgericht.
vegetarischveganViele weitere Gerichte bereiten wir Ihnen auf Wunsch vegetarisch oder vegan zu. Für unsere kleinen Gäste gibt es eine eigene Kinderkarte (PDF).
Saisonal
Unsere Aktionswochen
Frühling
Schnitzelwochen (März)
Spargelzeit (April – Juni)
Schnitzelwochen (März)
Spargelzeit (April – Juni)
Sommer
Fischwochen (Juli)
Burgerwochen (August)
Fischwochen (Juli)
Burgerwochen (August)
Herbst
Schnitzelwochen (September)
Steakwochen (Oktober)
Wildwochen (November)
Schnitzelwochen (September)
Steakwochen (Oktober)
Wildwochen (November)
Winter
Grünkohlzeit (November – März)
Ganze Gans für 4 Personen inkl. Beilagen (November/Dezember)
Grünkohlzeit (November – März)
Ganze Gans für 4 Personen inkl. Beilagen (November/Dezember)
Ganze Gans im November und Dezember
Für 4 Personen inklusive Beilagen, 38,50€ pro Person.
Nur mit Voranmeldung! Bitte rufen Sie uns an: 04407 / 92 100
Für 4 Personen inklusive Beilagen, 38,50€ pro Person.
Nur mit Voranmeldung! Bitte rufen Sie uns an: 04407 / 92 100
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